10月のスイーツは秋らしさを感じる、かぼちゃプリンと栗まんじゅうです！

旬の食べ物はやっぱり一段と美味しいですね！

手作りの優しさと素材の美味しさをしみじみ感じてとても美味しくいただきました＊

☆レシピ☆

【かぼちゃプリン】約1ｋｇ

材料：かぼちゃ、パールアガー、牛乳、さとう、卵、生クリーム

①パールアガー25ｇにさとう50ｇをよく混ぜる

②鍋に牛乳360ｍｌと生クリーム150ｇを入れたものに、①を入れる

③かぼちゃ200ｇをレンジでやわらかくして、こす

かぼちゃに牛乳150ｍｌを加える

④全卵60ｇ+さとう20ｇを白くなるまですり混ぜる

⑤　②+④を火にかけ80℃くらいまで加熱し溶かす

③を足して、固める

【栗饅頭】10個

材料：栗の甘露煮10個、白こしあん190ｇ、バター10ｇ、さとう50ｇ

卵1コ、薄力粉130ｇ、ベーキングパウダー2ｇ、卵黄1コ分

みりん小1/2、けしの実

①栗とあんで包む

②粉をふるう

③バターを白くなるまで（なめらか）混ぜる

④　③にさとうを入れ、白っぽくなるまで混ぜる+とき卵を少しずつ入れる

⑤粉を2回に分けて入れラップに包んで15分ねかせる

⑥生地を10等分にして、栗あんを包む。けしの実と塗り黄身をして180℃で20分焼く