今年も残すところわずかとなりました。

皆さま風邪など引いていませんか。

しっかり栄養と睡眠を取り体調を整えて元気に頑張りましょう！

今月のスイーツはりんご100％ゼリーとクリスマスケーキです(^o^)

 

☆レシピ☆

りんご100％ゼリー

100％ジュース　1000CC　はちみつ50ｇ　レモン汁10　グラニュー糖30ｇ

板ゼラチン15ｇ　りんご1コ

1.　りんごジュース+はちみつ+レモン汁+グラニュー糖

を火にかけ50℃～60℃くらいに温める

2.　1に水でふやかしたゼラチンゴムべラで完全に溶かしカップに分ける

3.　りんごを飾る

 

いちごのクリスマスケーキ

シロップ・・・　水100CC　さとう40ｇ　キルシュ大

ジェノワーズ・・・卵3コ　さとう90ｇ　薄力粉70ｇ　コーンスターチ20ｇ　バター30ｇ

クリームシャンティ・・・生クリーム300ＣＣ　さとう25ｇ　バニラエッセンス

 

①シロップ

1.　水+さとうを煮溶かし、冷めてからキルシュを入れる

2.　いちごは上に飾るものを残しスライスし、粉糖とキルシュを加える

②

1.　生クリームにさとう、エッセンスを加え氷水を当てながら8分立てにする

2.　ジェノワーズを2枚にスライスする

3.　ジェノワーズ+シロップ+生クリーム+いちご+シロップをジェノワーズと重ねる