今月のスイーツはいちごと桜を使った春らしいスイーツです！

いちごジャムのほのかな酸味が美味しいマドレーヌ

と桜の花びらが香るゼリーもとても美味しくいただきました^o^

★レシピ★

いちごジャムのマドレーヌ　15個×9

材料：卵L4個　砂糖100ｇ　ホットケーキミックス200ｇ　マーガリン100ｇ　つぶジャム40ｇ

1.　卵+砂糖をよく混ぜる

2.　1+ホットケーキミックスをさっくり混ぜる

3.　2+とかしマーガリンを底から混ぜる

4.　型にグラシン紙を敷き3を1/2くらい入れ、つぶジャムを10粒入れ残りを8分目入れる

5.　180℃で20分焼く

 

夜桜ゼリー　15個×9

○桜の花の塩漬は塩を落とし、30分くらい塩出しをしておきます。

小豆ゼリー

材料：パールアガー小4　砂糖40ｇ　水480ｃｃ　あん360ｇ

1.　パールアガーと砂糖を混ぜておく

2.　480ｃｃのお湯を沸かし+1　2分くらい煮る

3.　あんに2を入れてゆるめ、軟らかくなったら2に入れよく混ぜる　カップに1/2までつぎ分ける

桜ゼリー

材料：パールアガー小1　水160ｃｃ　桜の花15個　砂糖40ｇ

1.　パールアガーと砂糖を混ぜておく

2.　160ｃｃのお湯を沸かし+1　2分くらい煮る

3.　固まった小豆ゼリーの上にカップの8分目までそそぎ、桜の花を開く様真ん中におく