おしごとプラス

2019.04.02

3月のスイーツ*ラングドシャ&どら焼き*

3月のスイーツはラングドシャ&どら焼きです♪

サクサクのラングドシャと甘みを抑えた優しい味のどら焼きがとても美味しかったです*

ホットケーキミックスで作ったどら焼きは少し洋風でお子様も食べやすい味になっていました^o^

★レシピ★

ラングドシャ

材料:バター50g 粉糖50g 卵白1個分(30g) 薄力粉60g バニラオイル少々

1. バターをクリーム状にする

1に粉糖+卵白+バニラ+ふるった粉を混ぜてさっくり混ぜる

2. 絞り袋に入れ天板に8mmの口金で絞り、200~220℃でまわりがきつね色になるまでさっと焼く

どら焼き

材料:卵(M)3コ 砂糖40g みりん大2 蜂蜜大2 濃口しょうゆ小1 牛乳70cc

ホットケーキミックス200g 粒あん50g マーガリン30g

1. ボールに卵+砂糖を入れてもったりするまで混ぜる

1にみりん、蜂蜜、しょうゆ、+牛乳60ccを入れた後、ホットケーキミックスを入れて混ぜて

残りの10cc程最後に加える

硬さをみながらホットケーキよりゆるめに、ダマがなくなるまで混ぜる

2. ホットプレートまたはフライパンで10cmくらいに流し焼く

火力は弱め120~140℃位、生地表面に気泡が出てきたらもう少し焼き、裏面はさっと焼く

焼いたら、ぬれ布巾にはさみ、冷ます

3. 粒あん、マーガリンをはさむ

 

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