今月のスイーツはベイクドチーズケーキと梅酒ゼリーです！

チーズケーキはレモン汁が入っているのですっきりとした味わいでとても美味しかったです^o^

梅酒ゼリーは梅酒の風味がしっかりと効いていて大人な味のゼリーでした！

ぜひご家庭でも作ってみてください＊

☆レシピ☆（1ホール分）

材料：クリームチーズ　200ｇ　生クリーム　200cc　卵　3コ

砂糖80ｇ　薄力粉　大3　レモン汁　大3

1.クリームチーズを3～4等分にしてレンジで軟らかくしておく

2.ミキサーに　卵+さとう+レモン汁+ふるった粉を入れて混ぜる

3.2+クリームチーズをいれ混ぜる

4.3+生クリームをいれ混ぜる

5.型に流し、170℃で40～45分やく

 

☆梅酒ゼリー☆

材料：パールアガー　12ｇ　さとう　50ｇ　水300cc　梅酒100cc　梅酒漬の梅　適量

1.パールアガーとさとうと混ぜておく

2.水に1を少しずついれ溶かす

3.火にかけ80℃くらいに加熱し完全に溶かす

4.火からおろし+梅酒を混ぜる

5.カップに注ぎわけ梅の身を真中にいれ冷やす