おしごとプラス

2019.10.17

9月のスイーツ *プリンと抹茶チョコチップマフィン*

 

9月のスイーツは、プリンと抹茶チョコチップマフィンでした!

 

 

プリンは、濃厚な卵プリンで、カラメルソースのほろ苦さと合わさって美味しかったです!

抹茶チョコチップマフィンも、しっとりとした生地でとても美味しかったです♪

 

☆レシピ☆

プリン[8個分]

材料

A:パールアガー 8~10g、砂糖 30g

B:牛乳 300cc、生クリーム 65cc

C:全卵 70g、砂糖 12g

バニラエッセンス

 

①Aの材料を混ぜておく

②Cの材料を白っぽくなるまですり混ぜる

③鍋にBの材料を入れ、①+②を入れよく混ぜて火にかけ、75~80℃位まで加熱する

火から下ろし、バニラエッセンスを加え容器に入れ冷やす

[カラメルソース]

砂糖200g+水30cc+熱湯150g

 

抹茶チョコチップマフィン[14個分]

材料

ホットケーキミックス 260g

抹茶 10g

牛乳 200cc

サラダ油 100cc

卵 2個

砂糖 60g

 

①オーブンを180℃に予熱する

②抹茶+牛乳を少しずつ入れ溶かし、砂糖を加える

③②にとき卵とサラダ油を加える

④③+ホットケーキミックスをさっくり混ぜ、容器に入れる

⑤チョコチップを上にちらし、20分焼く

 

ぜひ、ご家庭で作ってみてください♪

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