12月のスイーツは、「いちごのクリスマスケーキとスノーボールでした！

クリスマスにはずせないケーキと、ころんとした雪のようなスノーボールを

作りました！どちらもとっても美味しかったです♪♪

 

今回で、今年のスイーツデーが最後になります。

皆さん、月に一回のスイーツデー楽しんで頂けましたでしょうか？

来年も美味しいものをお届けできる様がんばります！！

 

レシピのご紹介です

是非ご家庭で作ってみてください！

 

いちごのクリスマスケーキ

 

Ａ：ジェノワーズ

卵　3個

砂糖　90ｇ

薄力粉70ｇ＋コーンスターチ20ｇ

バター　30ｇ

 

Ｂ：シロップ

水　100cc

砂糖　40ｇ

キルシュ　大さじ1

 

Ｃ：クリームシャンテ

生クリーム　300cc

砂糖　25ｇ

バニラエッセンス　少々

苺　適量

粉糖　適量

 

Ａ①粉をふるいバターを湯せんorレンジで溶かす

②卵を湯せんし砂糖を数回に分けリボン状になるまで泡立てる

③粉をさっくり混ぜ合わせバターを加え180℃で20分焼く

 

B①水＋砂糖を煮とかし、冷めてからキルシュを加える

 

C①苺は上に飾るものを残してスライスし、粉糖とキルシュを加え混ぜ合わせておく

②生クリームに砂糖とバニラエッセンスを加え、氷水にあてながら８分立ちにする

 

最後に、ジェノワーズを2枚にスライスし、シロップを塗り生クリーム・苺を乗せ

ジェノワーズを重ねナッペする

 

スノーボール(85個程)

 

A薄力粉　330ｇ

アーモンドプードル　120ｇ

 

ローストアーモンドプードル　20cc

砂糖　120ｇ

バター　240ｇ

粉糖　適量

 

1. ①Ａをふるう
2. ②柔らかくしたバターをクリーム状にし、３回に分けて砂糖と①、ローストアーモンドプードル
3.    加えゴムべらで混ぜる
4. ③１つにまとめて40分冷蔵庫でねかす
5. ④等分丸め180℃で10分向きをかえて4分焼く
6. ⑤粗熱が取れたら粉糖をまぶし、完全に冷めたらもう一度粉糖を付ける