おしごとプラス

2019.12.04

11月のスイーツ*くるみまんじゅうとヨーグルトムース*

11月のスイーツは、「くるみまんじゅうとヨーグルトムース」でした!

くるみまんじゅうは、くるみの香ばしさと小豆の甘さが程よくとても美味しかったです♪

ヨーグルトムースもさっぱりとしたヨーグルトに苺ソースの甘さが合って美味しかったです!!

 

レシピのご紹介です

是非ご家庭で作ってみてください!

 

☆レシピ☆

 

*くるみまんじゅう*(20個)

バター 50g

砂糖 80g

卵 一つ

A薄力粉200g+ベーキングパウダー小さじ1/2

(合わせてふるっておく)

くるみ餡:つぶあん400g+くるみ70g(150℃で7~8分空焚き)

飾り用:くるみ10g

照り用:卵黄+みりん1/2orはちみつ1/2

 

☆オーブンを180℃に余熱しておく

  1. ①     ボールにバターを入れクリーム状にし、砂糖・溶き卵を少しずつ加えホイッパーで混ぜる
  2. ②     ①にAを加えてさっくりと混ぜ、打ち粉をした台へ出す
  3. ③     棒状にして20個に分けくるみ餡を包み、飾りとして上にくるみを乗せる
  4. ④     卵黄を塗り、180℃で12~15分焼く

 

 

  1. *ヨーグルトムース*(5個)
  2.  Aプレーンヨーグルト 200g・砂糖 40g
  3. B生クリーム 50cc・砂糖 10g
  4. C粉ゼラチン 5g・水 30cc(※水に粉ゼラチンを加えふやかしておく)
  5. ①     A:ヨーグルトは室温に戻し、砂糖を混ぜる
  1. ②     B:生クリームに砂糖を少しずつ入れもったりするまで泡立てる
  2. ③     C:10数秒レンジにかける
  3. ④     AとCをすばやく混ぜる
  4. ⑤     ④にBを少しずつ入れよく混ぜる

あわせて読みたい

PageUp